新炎陵客户端1月16日讯（记者 刘佳羽）近年来，越来越多的青年大学生返乡入乡创业，带动新业态、新模式、新场景不断涌现。谭茜是炎陵县返乡创业的“00后”大学生代表之一。大学毕业后的她选择回到家乡炎陵，将所学知识与乡土味道相结合，在熟悉的街巷里开启了自己的创业路。
在县城井岗路，一家叫“围炉麻辣烫”店，每到放学时分就坐满了学生，这家店的老板就是谭茜。走进店里，空气里弥漫着骨汤的香气。谭茜正一边回应着点单，一边利落地帮大家夹取食材。橱柜里新鲜处理的蔬菜、丸子、豆制品色泽诱人，店里的每一处，是她创业心血和结晶的最好见证。
谭茜：
当初决定返乡创业时，身边很多人不理解，觉得大学生开小吃店“屈才”。但我始终相信，创业没有高低之分，能把自己所学用到家乡发展上，能让大家们吃到放心美味的食物，就是有价值的事。
谭茜说，早在大学期间，她就萌生了回乡创业的想法。家乡炎陵的生态环境好，这里的农产品绿色健康，许多都是非常天然的好食材。经过市场调研，她决定把所学的知识与家乡资源结合，开一家注重健康、又能突出本地风味的麻辣烫店。从食材挑选到汤底调配，她都亲自把关，不断尝试改良，最终形成了如今这份“鲜香暖胃”的家乡味道。
谭茜：
这段经历让我明白，大学生创业不只是“敢想”，更要“敢干”，我希望通过我的店，让更多在外的年轻人看到，家乡也有创业的机会，也能实现自己的梦想。
如今，谭茜的小店已成为附近学生和居民常来的“暖心据点”。她用自己的行动证明：扎根乡土，同样能走出一条充满活力的创业之路。在这份氤氲的热气之中，传递的不仅是一碗麻辣烫的滋味，更是一位年轻创业者回归家乡、建设家乡的初心与热情。
一审：邹越 二审：盘世林 三审：谭湘拓
责编：田婧怡
来源：炎陵县融媒体中心
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